Forellentaler
Für 10 Portionen
Zutaten
250 g geräuchertes Forellenfilet
125 g Schlagsahne
Salz
weißer Pfeffer
1 TL Sahnemeerrettich
250 g runde Pumpernickel
1 1/2 Bund glatte Petersilie
2 EL Forellenkaviar
Forellenfilets mit Sahne pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die Pumpernickel spritzen. Mit gehackter Petersilie und einigen Kaviarkörnchen garnieren.
Forellentaler
Forellentaler - geräuchertes Forellenfilet
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